Secara tiba-tiba teringin nak makan penkek. Tanpa membuang waktu resepi pun diselidiki. Ambil resepi dari buku lama. Walaupun resepi klasik namun hasilnya sama macam resepi alam cyber. Tak payah nak buang masa , jom layan apa bahan yang nak guna pakai.
Bahan
3 biji telur
6 sudu besar gula (ikut citarasa)
250 g tepung gandum
4 sudu besar mentega yang dicairkan
1 sudu besar soda bikarbonat
250 ml susu full cream
1 sudu besar esen vanilla
Secubit garam
Cara
First of all pecah telur dalam blender bersama esen vanilla.
Bila kembang masukan dalam bekas. Masukan garam , gula pasir, dan mentega kedalam adunan telur. Kacau , then masuk susu . Selepas tu masukan tepung yang diayak dengan soda bikarbonat. Masuk sedikit demi sedikit. Gaul sehingga tidak berketul. Kalau masih berketul, masukan adunan ke dalam blender .Biarkan adunan berehat 30 minit hingga sejam.Panaskan kuali dengan api yang kecil dan masukan sedikit mentega dan minyak. Agak dalam satu sudu kecil. Masukan adunan sesenduk. Apabila buih kecil kelihatan terbalikkan. Bila dah keperangan angkat. Dah siap , boleh dimakan bersama madu lebah , mapel sirap atau jem kesukaan.
